| 15.10.2026. |
| |
| Liebe Leserin, lieber Leser, |
|
| ein leerer Tisch kann für Gastronomen teuer werden – vor allem dann, wenn Gäste kurzfristig nicht erscheinen. Doch während Restaurants beim Thema No-Shows um Verbindlichkeit kämpfen, zeigt sich an anderer Stelle ein ganz neuer Trend: An der Bar wird zunehmend auf Alkohol verzichtet. Mocktails entwickeln sich vom Nischenprodukt zum festen Bestandteil der Barkultur. Wie das eine Hamburger Bar in luftiger Höhe bereits auf der Karte umsetzt und viele weitere interessante Branchen-News, lesen Sie in den heutigen HOGAPAGE Nachrichten. |
|
|
| Generationen erfolgreich führen |
|
| Erfahrung trifft auf neue Ideen: Darin liegt viel Potenzial für das Gastgewerbe. Damit daraus aber erfolgreiche Zusammenarbeit entstehen kann, brauchen Mitarbeiter Orientierung, Wertschätzung und passende Entwicklungsmöglichkeiten. Wie Arbeitgeber unterschiedliche Arbeitsweisen verbinden und Wissen zwischen Kollegen weitergeben können. Weiterlesen |
|
|
|
| Likestay legt Tempo vor |
|
|
Jung und rasant wachsend: Innerhalb weniger Tage hat Likestay zwei weitere Bestandshotels übernommen. Damit betreibt die 2026 gegründete Gruppe nun drei Häuser mit rund 250 Zimmern.
Weiterlesen |
|
|
|
|
|
| LaPosch erweitert Chalet-Dorf zum Boutique-Resort |
|
|
Am Fuße der Zugspitze ist nach nur acht Monaten Bauzeit das neue LaPosch – Living Lands eröffnet worden. Das 65.000 Quadratmeter große Resort ergänzt das bestehende Chalet-Dorf um zehn Refugien, neue Gastronomieangebote und einen weitläufigen Wellnessbereich.
Weiterlesen |
|
|
|
|
|
| Alkoholsteuer vor Erhöhung: Bundestag berät über 20 Prozent |
|
|
Die Bundesregierung will die Alkoholsteuer sowie weitere Verbrauchsteuern auf alkoholische Getränke anheben. Am 12. Oktober steht dazu eine öffentliche Anhörung im Haushaltsausschuss des Bundestags an. Für Hotellerie und Gastronomie könnte die geplante Erhöhung höhere Einkaufskosten bedeuten.
Weiterlesen |
|
|
|
|
|
| Europa-Park verbindet Dinner mit „Piraten in Batavia“ |
|
|
Eine bestehende Attraktion wird im Europa-Park Rust nun zur Dinner-Kulisse: Mit „Adventure in Batavia“ entwickelt der Europa-Park ein neues gastronomisches Erlebnisformat: Eine bestehende Themenfahrt wird zur Kulisse für ein mehrstündiges Dinner mit Storytelling, Live-Entertainment und asiatisch inspiriertem Menü.
Weiterlesen |
|
|
|
|
| Wenn der leere Tisch teuer wird |
|
| Nicht abgesagte Reservierungen bleiben für Restaurants ein kostspieliges Ärgernis. Eine aktuelle Analyse zeigt, wann No-Shows besonders häufig auftreten und welche Maßnahmen Gastgeber ergreifen können, um Ausfälle zu begrenzen – ohne dabei die Beziehung zu ihren Gästen zu belasten. Weiterlesen |
|
|
|
| Gäste buchen spät, Kosten bleiben ein Thema |
|
|
Eine Woche vor Beginn der Herbstferien in Niedersachsen und Bremen zeigt sich die Buchungslage in den wichtigsten Urlaubsregionen überwiegend stabil. Gleichzeitig steigt die Preissensibilität – und hohe Spritkosten setzen vor allem den Tagestourismus unter Druck.
Weiterlesen |
|
|
|
|
|
| Lanserhof besetzt Führungspositionen für Marbella |
|
|
Mit Dr. Alexander Thaler als Medical Director und Daniel Curto Esterhaus als General Manager steht das Führungsteam für den neuen Lanserhof Marbella fest. Das Health Resort an der Costa del Sol soll Anfang 2027 eröffnen.
Weiterlesen |
|
|
|
|
|
| Mocktails werden zum Bartrend |
|
|
Alkoholfreie Cocktails entwickeln sich vom Nischenangebot zum festen Bestandteil moderner Barkarten. In der Hamburger Skyline Bar 20up machen Drinks ohne Alkohol bereits rund 30 Prozent der verkauften Cocktails aus.
Weiterlesen |
|
|
|
|
|
| Schloss Breitenfeld bekommt neuen Betreiber |
|
|
Das Hotel Schloss Breitenfeld in Leipzig ist gerettet: Die Bernstein Hotels & Resorts übernehmen den Betrieb und wollen das traditionsreiche Haus langfristig weiterführen
Weiterlesen |
|
|
|
|
|
Arbeitgeber und Bewerber des Gastgewerbes sind sich bei der Umfrage von jobboersencheck einig: HOGAPAGE
wurde von beiden Seiten hinsichtlich Zufriedenheit zur besten Spezial-Jobbörse für Hotel und Gastronomie gewählt.
|
|
|
|
|
|
|
| Impressum |
|
HOGAPAGE Media GmbH • Alfred-Nobel-Straße 9 • 86156 Augsburg
Telefon: +49 821 319470-0 • Fax: -799 • Web: www.hogapage.de • E-Mail: info.hogapage@buhl-gruppe.de
Geschäftsführung: Daniela Müller • V.i.S.d.P.: Daniela Müller • USt-ID: DE321607919 • Amtsgericht Augsburg HRB 33096
Den Bildquellennachweis entnehmen Sie bitte von der Homepage.
Dieser Newsletter wurde an Ihre E-Mail verschickt und ist ein Service der HOGAPAGE Media GmbH für unsere gewerblichen Kunden und privaten Abonnenten. Sollten Sie, trotz größtmöglicher rechtlicher Sorgfalt versehentlich in unseren Verteiler gelangt sein, bedauern wir dies sehr. Wenn Sie in Zukunft diesen Newsletter nicht mehr erhalten möchten, können Sie ihn hier abmelden (unsubscribe). |
|
|
|
